Apple Watch S12 无法配对 iOS 27.2 Beta

想请教一下大家，有没有遇到过类似问题：

设备情况：
iPhone：国行 iPhone 17 Pro ，iOS 27.2 Beta
Apple Watch S12：香港 Apple Store 官方购买，配对失败
Apple Watch S9：目前仍与这台 iPhone 正常配对使用，系统版本为 watchOS 27.2
Apple Watch S7：watchOS 26.6 ，完全抹掉后，可以与同一台 iPhone 重新配对成功

S12 配对失败的具体情况：

- 使用 Watch App 扫描配对动画，可以识别手表，但随后立即提示配对失败。

- 尝试手动配对，能够找到手表并输入配对码，但仍然立即失败。

- 已经将 S12 彻底还原，重新配对依旧失败。

- 同一台 iPhone 可以与 S7 （ watchOS 26.6 ）全新配对成功，S9 （ watchOS 27.2 ）也一直正常使用。

- 后来借另一台运行正式版 iOS 27.0.1 的 iPhone 测试，同一块 S12 可以成功配对。

- 联系 Apple 在线客服后，对方反馈称，可能是手表系统版本不支持 iOS 测试版。

目前想请教 2 个问题：

- 有没有人使用 iOS 27.2 Beta ，遇到新款 Apple Watch S12 无法配对的问题？

- S7 同样运行非 beta 版本 watchOS ，为什么它可以与 iOS 27.2 Beta 正常配对，S12 不行？

当前版本 iOS beta 用着没什么问题，不太想为了配对一块新手表就抹掉 iPhone ，等下次正式版推送吗？
（暂不考虑将 S12 升级为 watchOS beta ，我看了下需要先把手机升级为 beta 版 iOS 才能给手机升级）